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大肠包小肠是台湾相当经典的小吃，岛内的居民和来自世界各地的观光客到台湾旅游，大肠包小肠是必吃的美食之一，炭火烧烤的大肠外皮微酥，内馅米粒饱满，夹上风味的香肠，铺上酸菜、小黄瓜、姜片与菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，满嘴的美味。而这么有特色的传统小吃，目前在国内的“大掌柜-台湾士林夜市大肠包小肠”培训部就能方便的学到和吃到。
台湾士林夜市大肠包小肠之糥米肠，采用精选糥米，辅以数十种核心配料及黄金比例，经过六道特殊工艺制成，外观诱人、口感香糥，与台湾香肠、特色小菜、酱汁完美搭配，便成为台湾各大夜市数十年火爆街头、长盛不衰的一道特色美食。已被广泛引入世界各地华人街区及广阔中国内地市场，所到之处人气满满，如评如潮。
我们的香肠原料：台湾
我们的猪肉：肉联合格新鲜猪腿肉
我们的食盐：盐业公司购买的碘盐
我们的糖：正规公司生产的食用白砂糖，不是蛋白糖
新鲜腿肉制作，不加粉、不加大豆蛋白！
大掌柜台湾美食始终坚持“只做良心食品”的经营理念，选用认证猪腿肉,经自然腌制,再以3肥7瘦比例充填,无色素,决不添加淀粉及大豆蛋白，真正让顾客买的放心，吃的安心！
大掌柜台湾美食，做地道的台湾美食！
![大肠埃希菌[大肠埃希氏菌][大肠杆菌]](https://china-bs-img.coovee.com/biginfopic/2012-6/295822625201233253323.JPG?x-image-process=style/210_210)
